Koloīdu dzirnavas augļu biezenim

Augļu un citu komponentu maisījumu parasti rafinē, emulģē un homogenizē, izmantojot koloīdu dzirnavas. Tā kā tas var sadalīt augļus mazākās, vienveidīgākās daļiņās, tas ir ļoti veiksmīgs, apstrādājot augļu biezeni, uzlabojot tā tekstūru, konsistenci un izskatu.
Divas stacionāras un rotējošas slīpēšanas plāksnes vai diski darbina koloīdu dzirnavas augļu biezenim. Lielākas daļiņas tiek sadalītas mazākos pilienos vai daļiņās ar spēcīgu bīdes spiedienu, kas radīts, kad augļu mīkstums vai kombinācija tiek virzīta pa vietu starp šīm plāksnēm. Gala produktam ir gluda, smalka un vienveidīga biezenis ar mazākām daļiņām, kas ir būtiska, lai iegūtu labo muti un tekstūru.

Augļu biezenis ir sava veida daļēji šķidrums vai lipīgs ēdiens, kas iegūts no augļiem pēc dažādām pārstrādes. Tas saglabā augļu barības vielas, krāsu un aromātu, bet parasti noņem augļu šķiedrvielu daļu.

Augļu biezeņa viskozitāte ir augsta, parādot viskozu stāvokli, bet augļu biezeņa viskozitāte dažādiem augļiem ir atšķirīga. Piemēram, banānu un mango biezenis ir biezāks, savukārt apelsīnu un zemeņu biezenis ir plānāks. Augļu biezenis ir sava veida pārtikas izejviela ar bagātīgu uzturu un labu garšu, ko plaši izmanto sulā, saldējumā, ievārījumā, bērnu pārtikā un citos laukos.

1.Q: Kā pielāgot koloīdu dzirnavu daļiņu lielumu augļu biezenim?

A: Kolloīdu dzirnavu daļiņu lielumu var kontrolēt, pielāgojot spraugu starp slīpēšanas diskiem. Jo mazāka ir sprauga, jo lielāks ir bīdes spēks un jo smalkākas biezenī daļiņas. Attiecīgi jāpielāgo arī dažādas izejvielas un apstrādes vajadzības.

2.Q: Kā aprēķināt koloīdu dzirnavu izvadi augļu biezenim?

A: Koloīdu dzirnavu izvade galvenokārt ir atkarīga no aprīkojuma specifikācijām, augļu biezeņa ātruma un viskozitātes. Parasti teorētiskās ražas diapazons ir nodrošināts aprīkojuma tehniskajos parametros, un faktisko ražu var ietekmēt izejvielu veids un stāvoklis.

3.Q: Ko darīt, ja temperatūra ir pārāk augsta koloīdu dzirnavu lietošanas laikā augļu biezenī?

A: Augsta temperatūra var būt saistīta ar lielo dzirnavu ātrumu vai biezeņa pārmērīgu viskozitāti. To var atrisināt, samazinot ātrumu, pielāgojot padeves daudzumu vai regulāri tīrot dzesēšanas sistēmu.

Populāri tagi: Koloīdu dzirnavas augļu biezenim, Ķīnas koloīdu dzirnavas augļu biezeņu ražotājiem, piegādātājiem, rūpnīcai