Pārtikas klasifikācijā papildus labi pazīstamajam zaļajam ēdienam ir īpašas pārtikas kategorijas, piemēram, zilā pārtika, kurām ir unikālas definīcijas un īpašības. Zilā pārtika, kas pazīstama arī kā "jūras funkcionālā pārtika", attiecas uz jūras bioloģiskajiem produktiem ar augstu tīrību, augstu uzturu, augstu aktivitāti un specifiskām fizioloģiskām funkcijām, ko rada mūsdienu biotehnoloģija, izmantojot kā izejvielas jūras organismus. Šo pārtikas produktu priekšrocība ir tā, ka tām ir daudz barības vielu, ar zemu tauku saturu un bieži tiem ir īpaši ieguvumi veselībai. Piemēram, algīnskābei, kas atrodas jūraszālēs, ir asinsspiediena pazemināšanas efekts, jūraszāļu šķiedra palīdz novērst aizcietējumus, un vitamīni jūras aļģēs palīdz uzturēt veselīgu epitēlija audu augšanu. Turklāt ar augstu kvalitāti un augsto bioloģisko drošību tiek ievēroti arī dziļūdens zivis un garneļu olbaltumvielas zilā pārtikā.
2023. gada sākumā Valsts padomes vispārējais birojs izdeva "vadošos viedokļus par jūras funkcionālās pārtikas rūpniecības augstas kvalitātes attīstības veicināšanu", kas skaidri ierosināja paātrināt jūras dzīvojamo resursu attīstību un izmantošanu, atbalstīt jūras funkcionālā pārtikas pētniecību un attīstību un attīstību un mudināt uzņēmumus uzlabot produktu un zīmola ietekmes pievienoto vērtību. Zinātnes un tehnoloģijas ministrija, Lauksaimniecības un lauku lietu ministrija un citi departamenti arī kopīgi izdeva "14. piecu gadu plānu jūras funkcionālās pārtikas rūpniecības tehnoloģiskajai attīstībai", kuras mērķis ir izveidot integrētu inovāciju sistēmu ražošanai, pētniecībai un izmantošanai, kā arī veicināt pārvērtības un modernizāciju jūras funkcionālās pārtikas nozares virzienā uz augstas tehnoloģijas un augstu pievienoto vērtību. Jūras funkcionālā pārtika vienkāršā izteiksmē attiecas uz funkcionālo pārtiku, kas izgatavota no jūras organismiem kā izejvielām, kaut arī tam nav medicīniskas ietekmes, bet dažiem cilvēkiem tam var būt nozīme cilvēka funkcijas regulēšanā. Augstas klases bioloģiskie produkti attiecas uz augsto tehnoloģiju bioloģisko tehnoloģiju izmantošanu, lai ražotu augstas klases zāles ar mikroorganismiem, šūnām, cilvēku vai dzīvnieku audiem un ķermeņa šķidrumiem kā izejvielas, kas var stimulēt pašas imūnsistēmu un radīt imūno vielu, lai sasniegtu slimības profilaksi un diagnozi, un ir kļuvuši par narkotiku veidu, kas nodarbojas ar medicīniskās jomas attīstības attīstību. Balstoties uz to, šajā numurā mēs apspriedīsim parasto jūras funkcionālo pārtikas produktu un augstākās klases bioloģisko produktu veidus.
Parastie jūras funkcionālo pārtikas produktu un ar to saistīto bioloģisko produktu veidi
Pašlaik parastie jūras funkcionālie pārtikas produkti tirgū galvenokārt ietver aminoskābes un olbaltumvielas, nepiesātinātās taukskābes, polisaharīdus, uztura šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Starp tiem aminoskābju olbaltumvielu pārtikas produkti parasti tiek izgatavoti no olbaltumvielām un aminoskābēm jūras zivīs, garnelēs, gliemenēs, krabjos un citos organismos. Sakarā ar augstu olbaltumvielu un aminoskābju saturu jūras organismos un bagāti ar 8 aminoskābēm, kas vajadzīgas cilvēka ķermenim un olbaltumvielām, kas ir tuvu cilvēka olbaltumvielu sastāvam, jūras organismu izgatavotie aminoskābju olbaltumvielu pārtikas produkti var labāk apmierināt cilvēka ķermeņa olbaltumvielu un aminoskābju vajadzības, kā arī uzlabot pārtikas veselību. Nepiesātinātās taukskābes, šķiedrvielu uztura, vitamīni un minerālvielas ir arī bagātas ar jūras aļģēm, zivīm, gliemenēm un citiem organismiem organismā, izmantojot jūras organismus, lai ražotu iepriekšminētos vairākus pārtikas produktus, var arī uzlabot uztura un veselības sastāvdaļu saturu pārtikā, padarot ēdienu veselīgāku.
Medicīniskajā jomā parastie bioloģiskie produkti galvenokārt ietver: inaktivētas vakcīnas, dzīvas vakcīnas, baktēriju polisaharīdi, eksotoksīni, globulīni un citi veidi, specifisko produktu skaits ir salīdzinoši liels, ieskaitot rekombinanto DNS produktu, citokīnu, alergēnu utt., Parasti izmanto slimību profilaksē, ārstēšanai, 3 aspektu diagnozei. Tomēr šobrīd saskaņā ar tehniskās sarežģītības, efektivitātes un citu aspektu novērtējumu bioloģiskie produkti, kas var sasniegt augstas klases līmeni, galvenokārt ietver antivielu zāles, jaunas vakcīnas, gēnu terapijas produktus un šūnu terapijas produktus.
Jūras funkcionālās pārtikas klasifikācija un statuss
Jūras funkcionālā pārtika attiecas uz funkcionālo pārtiku, izmantojot jūras bioloģiskos resursus kā pārtikas izejvielas, šādos produktos parasti ir dažādas bioaktīvas vielas, kas labvēlīgas cilvēka ķermenim, piemēram, nepiesātinātas taukskābes, vitamīnus, minerālvielas un tā tālāk. Ar veselīga uztura koncepcijas popularitāti un patērētāju pieprasījuma uzlabošanos tirgū pakāpeniski atbalsta jūras funkcionālo pārtiku.
Saskaņā ar statistiku paredzams, ka globālais jūras funkcionālās pārtikas tirgus nākamajos piecos gados pieaugs par vidējo gada savienojuma pieauguma tempu, kas pārsniedz 8%, paredzams, ka tirgus lielums pārsniegs 50 miljardus ASV dolāru, un Ķīnas jūras funkcionālās pārtikas rūpniecības kopējā izlaides vērtība pārsniegs 200 miljardus juaņu. Šie dati atspoguļo ne tikai patērētāju vajāšanu pēc veselīga dzīvesveida, bet arī izceļ jūras funkcionālā pārtikas potenciālu kā "zilās revolūcijas" pionieri.
01. Pašreizējā smadzeņu zelta pārtikas situācija
Smadzeņu zelta ēdiens attiecas uz jūras funkcionālu pārtiku, kas satur augstu nepiesātinātu taukskābju pakāpi, galvenās barības vielas šajā pārtikā ir EPA, DHA. Izpētot cilvēka smadzenes, tika atklāts, ka iepriekšminētās divas vielas ir cilvēka smadzeņu tauku galvenās sastāvdaļas, kuru DHA ir pat līdz 10% cilvēka smadzeņu taukos, un pēc pētījumiem DHA var veicināt smadzeņu sinapses augšanu un smadzeņu šūnu darbību.
Tāpēc šajā posmā, sākot no tirgus pārdošanas viedokļa, tirgū jau ir dažādi smadzeņu zelta pārtikas produkti, piemēram, zivju eļļas Kenkang tabletes, smadzeņu veselība mutvārdu šķidrums, skala tabletes utt. Tajā pašā laikā, lai apmierinātu dažādu cilvēku smadzeņu veselību, smadzeņu zelta ēdienu pusaudžiem, vidēja vecuma, vecāka gadagājuma cilvēkiem ir parādījušies arī tirgū. Ražošanas izteiksmē EPA un DHA galvenokārt iegūst no jūras zivju un mikrofitoplanktona dziļi apstrādājamā ekstrakcijas, un lielākajai daļai jūras zivju un aļģu kā ražošanas materiālus ir mencas, sardīnes, sarkanas aļģes, zaļās aļģes un citas zivis un aļģes ar zemām cenām, tāpēc ražošanas izmaksas ir salīdzinoši zemas.
Turklāt 1990. gados pētnieki ir atklājuši EPA un DHA ietekmi uz smadzeņu veselību, kas padara Ķīnas pētījumus par šādas jūras funkcionālās pārtikas ražošanas procesu, kas sākusies agrāk, un līdz šim šādas pārtikas ražošanas process jau ir sasniedzis salīdzinoši nobriedušu līmeni.
02. Pašreizējā olbaltumvielu aminoskābju pārtikas situācija
Olbaltumvielu jūras funkcionālās pārtikas status quo jūras zivis ir bagātas ar olbaltumvielām, īpaši FPC un FFP. Šiem diviem proteīniem ir ne tikai augsta uzturvērtība, bet arī labas stiprināšanas īpašības. Mūsdienās cilvēki koncentrē iepriekš minētos divus olbaltumvielu veidus olbaltumvielu stiprinošos līdzekļos un pielieto tos nūdeļu, maizes un citu ēdienu pārstrādei, lai cilvēki varētu iegūt vairāk olbaltumvielu, ēdot šos pārtikas produktus, vienlaikus nodrošinot pārtikas aromātu un garšu, novēršot problēmu, kas saistīta ar olbaltumvielu daudzuma trūkumu uzturā, kurā iedzīvotāji ir maza daudzuma, kas patērē.
Šajā nolūkā cilvēki ir izstrādājuši koncentrētu zivju olbaltumvielu šo olbaltumvielu pastiprinātāju un, uzklājot to maizes, nūdeļu un citu pārtikas ražošanai, lai iegūtu atbilstošo olbaltumvielu jūras funkcionālu ēdienu, un šī olbaltumvielu pastiprinātāja piemērošana ir plašāka pārtikas ražošanā, tāpēc šajā posmā, proteīna jūrniecības funkcionālās pārtikas, kas ir koncentrētas zivju proteīna, kas ir diversificētas kategorijas kategorija.
Runājot par aminoskābju jūras funkcionālā pārtikas status quo, parasti tiek konstatēts, ka jūras gliemenes, kas atrodas jūras gliemenes, ir tādas pašas kā cilvēka ķermeņa, īpaši ķemmīšgliemeņu, austeres un citu gliemeņu, būtiskām aminoskābju sastāvdaļām. Šīs gliemenes ir bagātas ar taurīnu, aminoskābi, kas ir būtiska zīdaiņa attīstībai. Tāpēc cilvēki sāka ekstrahēt šo aminoskābi no gliemenēm un pievienot to zīdaiņu piena pulverim kā uztura stiprināšanas līdzekli, lai piena pulvera veidā veidotu jūras funkcionālu ēdienu, lai piena pulvera uzturs būtu tuvāk mātes piens un uzlabotu piena pulvera produktu kvalitāti.
attēlot
03. Bioniskā jūras pārtikas pašreizējā situācija
Bioniskais jūras ēdiens attiecas uz sava veida jūras funkcionālu pārtiku, kas izmanto jūras organismus kā izejvielas un izmanto bionisko pārtikas pārstrādes tehnoloģiju, lai apstrādātu un ražotu jūras funkcionālu pārtiku, kas ir līdzīga dabiskai jūras bioloģiskai pārtikai aromātā, izskatā un uztura sastāvā, piemēram, krabju gaļas nūjās. No pašreizējās šāda veida jūras funkcionālās pārtikas situācijas, attīstot bionisko pārtikas pārstrādes tehnoloģiju, cilvēki var izmantot lētākus jūras organismus, lai atdarinātu dažādus dabiskus jūras pārtikas produktus, piemēram, abalonu, kaviāru, krabju gaļu, kas padara cilvēku pirkšanas izvēli šāda veida pārtikai, kas ir daudzveidīgāka. Un šādas jūras funkcionālās pārtikas cena ir daudz zemāka nekā dabiskā jūras bioloģiskā pārtika, ko tā atdarina, tāpēc tā ir arī populārāka patērētāju vidū.
Turklāt, lai uzlabotu šādu jūras funkcionālo pārtikas kvalitāti, ražotāji sāka izmantot mūsdienīgu biotehnoloģiju bionisko jūras pārtikas produktu ražošanai, kas cilvēka ķermenim būs grūti sadalīt un absorbēt barības vielas, tieši sintezējot un pievienojot bioniskiem pārtikas produktiem, tāpēc barības vielas vairāk absorbē cilvēka ķermenim, labāk izstrādājot šādus marīna funkcionālus pārtikas produktus.
Bioloģisko produktu klasifikācija un statuss, kas saistīts ar zilā okeāna funkcijām
Jūras bioloģiskie produkti uz jūras bioloģiskajiem resursiem dēvē par izejvielām, izmantojot ekstrakciju, atdalīšanu, attīrīšanu un citus procesus, lai sagatavotu produktus ar augstu pievienoto vērtību, ieskaitot jūras narkotikas, fermentus, antivielas, vakcīnas, ģenētisko inženiertehnisko izstrādājumu utt. Ar modernu biotehnoloģijas attīstību, ir izgatavoti jauni sasniegumi, kas izstrādāti jūrniecības bioloģiskiem produktiem.
01. Antivielu zāļu produktu pašreizējais statuss
Antivielu narkotiku produkts attiecas uz augstas klases bioloģisko produktu, kas sastāv no antivielu vielām. Sākot ar šādu produktu pašreizējo situāciju, pašlaik antivielu zāles galvenokārt lieto orgānu transplantācijai un audzēja ārstēšanai, esošās antivielu zāļu pētniecības un attīstības valstis galvenokārt ir rietumu attīstītās valstis, un Ķīnas pētījumi par šādiem produktiem sākās vēlu.
Šajā situācijā galvenās antivielu zāles, ko parasti lieto medicīniskajā ārstēšanā, ir rituksimabs, anti-CD3 monoklonālā antiviela, trastuzumabs un muromonab-CD3, starp kuriem anti-CD3 monoklonālo antivielu izstrādāja Wuhan Bioloģisko produktu institūts Ķīnā un galveno pelnu atvasināto orgānu transplantācijas terapiju. No efektivitātes viedokļa, jo šādas zāles tiek sasniegtas, stimulējot pašas ķermeņa imūnsistēmas darbību, lai panāktu slimības ārstēšanu, tāpēc tās blakusparādības ir mazākas, un tai ir labas izredzes uz attīstību. Tomēr antivielu zāļu izpēte un attīstība ir sarežģītāka, sarežģītāka, un izmaksas ir augstas, lai gan valsts ir koncentrējusies uz antivielu zāļu izpēti un attīstību, taču tai joprojām ir nepieciešams ilgs laiks, lai sasniegtu augstas klases bioloģisko produktu progresu antivielu zāļu jomā.
02. Jaunu vakcīnu produktu statuss
Augstas klases bioloģisko produktu jomā jauna vakcīna attiecas uz vakcīnu, kas izgatavota, izmantojot mūsdienīgu biotehnoloģiju, piemēram, mākslīgo mutāciju tehnoloģiju. No pašreizējās šādu augstas klases bioloģisko produktu situācijas esošās jaunās vakcīnas ietver rekombinantās vakcīnas, gēnu inženierijas subvienību vakcīnas, gēnu inženierijas nesēja vakcīnas, nukleīnskābju vakcīnas utt. Salīdzinot ar tradicionālajām vakcīnām, šādām vakcīnām ir labas slimības profilakses un mazu blakusparādību priekšrocības, tāpēc tā vienmēr ir bijusi augstas izkārtojuma produktu ar labu attīstības izredzēm.
Tomēr, tā kā šis augstākās klases bioloģiskais produkts tiek atklāts tikai nesen, tātad starptautiskā mērogā sākotnējā stadijā notiek jaunu vakcīnu produktu izpēte. Pašlaik cilvēki ir sākuši attīstīt slimības vakcīnas no jaunu vakcīnu produktu viedokļa, kas ir ievērojami veicinājuši jaunu vakcīnu produktu attīstību.
03. Gēnu terapijas produktu pašreizējais statuss
Gēnu terapija attiecas uz svešu normālu gēnu ievadīšanu mērķa šūnās, lai labotu patoloģiskus un nepilnīgus gēnus un izārstēt slimības, ko izraisa patoloģiski un nepilnīgi gēni. Pašlaik šādu šūnu produktu terapeitiskā pielietošana ir ierobežota ar somatiskām šūnām, nevis dzimumšūnu šūnām. Piemēram, modificējot paša pacienta imūnās šūnas, var ārstēt limfātisko vēzi. Šajā situācijā ir divi galvenie gēnu terapijas produktu piemērošanas veidi, proti, Exvivo Way un Invivo Way.
Pirmajā gadījumā svešie gēni tiek ievadīti pacienta somatiskajās šūnās in vitro, un pēc tam šūnas tiek proliferētas un kultivētas, un visbeidzot šūnas pēc proliferācijas tiek atgrieztas cilvēka ķermenī, lai pabeigtu zāļu ievadīšanu. Invivo pieejā specifiskas eikariotu šūnas tiek izmantotas kā pārvadātāji, lai tieši piegādātu svešus gēnus ķermenī, lai sasniegtu zāļu ievadīšanu. Pirmais ir klasisks narkotiku piegādes ceļš, kas ir stabils un drošs, taču operācija ir sarežģīta un sarežģīta, savukārt otrais ir jauns narkotiku piegādes ceļš, vienkārša darbība, bet var izraisīt virkni problēmu, piemēram, imūno noraidījumu.
04. Šūnu terapijas produktu pašreizējais statuss
Šūnu terapija attiecas uz pacientu vai alogēno šūnu izmantošanu, lai labotu savus orgānus un audus, lai sasniegtu slimības terapeitisko iedarbību, piemēram, kaulu smadzeņu transplantāciju. Šūnu terapijas produktiem kā vienam no biežākajiem augstākās klases bioloģiskajiem produktiem, šūnu terapijas produktiem ir būtiska terapeitiskā ietekme uz slimībām, kuras ir grūti ārstēt ar parastajām metodēm, piemēram, progresējošu cirozi un ļaundabīgiem audzējiem.
Salīdzinot ar iepriekšminētajiem citiem bioloģiskajiem produktiem, šādi augstas klases bioloģiskie produkti pieder pie bioloģisko produktu izpētes un attīstības agrāk, tāpēc arī medicīniskās reklāmas jomas jomā ir lielāka, operācijas tehnoloģija ir nobriedusi, bet šādu bioloģisko produktu ražošana bieži ir jāsaskaņo, kas lielā mērā ierobežo šādu produktu pielietojumu un palielina lietojumprogrammas izmaksas. Tomēr ļaundabīgiem audzējiem, augšstilba galvas nekrozei un citām sarežģītām slimībām šīs šūnu terapijas produktu pielietojums joprojām var iegūt vislabāko terapeitisko efektu, tāpēc šūnu terapijas produkti vienmēr ir bijuši uzmanības centrā augstas klases bioloģisko produktu izpētē.
epilogs
Kopumā jūras funkcionālās pārtikas un ar to saistīto bioloģisko produktu izpēte un attīstība ir strauji attīstības stadijā. Veicot labu darbu funkcionālā pārtikas un bioloģisko produktu izpētē, var veicināt paātrinātu pārtikas un medicīnas lauku attīstību. Runājot par jūras funkcionālo pārtiku, pārtikas attīstība šajā posmā ir sasniegusi noteiktu līmeni, taču popularitātes pakāpe joprojām ir salīdzinoši zema, un ir jāsāk ar ražošanas procesu un jāpalielina pētniecības un attīstības centieni.
Turklāt produktu attīstības līmenis ir ierobežots, un ir arī nepieciešams aktīvi ieviest progresīvas tehnoloģijas un palielināt neatkarīgus pētniecības un attīstības centienus, lai augstas klases bioloģisko produktu attīstība varētu sasniegt augstāku līmeni un veicināt turpmāku medicīnisko pakalpojumu attīstību.
Paredzams, ka, ņemot vērā zinātnes un tehnoloģijas progresu, kā arī nacionālās politikas atbalstu, nākotnē šī joma sasniegs ievērojamākus rezultātus. Tajā pašā laikā ir arī jāturpina stiprināt zinātnisko pētījumu ieguldījumus nākotnē, lai vēl vairāk padziļinātu jūras dzīvojamo resursu izpēti, lai apmierinātu tirgus pieprasījumu pēc veseliem un personalizētiem produktiem!
Lai uzzinātu vairāk par mūsu Fangyuan produktiem, lūdzu, noklikšķiniet uz šīs saites:https://www.fine-mill.com/products.
Mūsu WhatsApp: +86 13382278726
E-mail:Ben@cnfyjx.com
